Podatek od Soli i Cukru Zaproponowany w Celu Poprawy Zdrowia Publicznego

W niezależnym przeglądzie żywności spożywanej przez Brytyjczyków wezwano, aby podnieść podatek od soli i cukru w celu poprawy zdrowia narodu i planety.

Biznesmen i pisarz kulinarny Henry Dimbleby dokonał recenzji, rozpoczynając odważnym stwierdzeniem - “Choroba związana z dietą stanowi nieznośne obciążenie dla zdrowia i finansów naszego narodu - a COVID 19 jedynie zwiększyło obciążenie. W trosce o nasze zdrowie i naszej planety musimy działać już teraz.”1

Podatek od Soli i Cukru

Raport wykazał, że “prawie co trzecia osoba w wieku powyżej 45 lat w Anglii ma otyłość kliniczną”1. Według Dimbleby to właśnie ten wskaźnik otyłości jest częściowo odpowiedzialny za śmiertelność w Wielkiej Brytanii podczas pandemii. Aby wywrzeć wpływ na otyłość, kluczową propozycją raportu jest zwiększenie opodatkowania producentów przy hurtowym zakupie cukru i soli. Chodzi o to, że spowoduje to “przeformułowanie”1 produktów i obniżenie zawartości ilości cukru i soli. 

Wiele osób w rządzie i opinii publicznej wyraziło obawy dotyczące wzrostu podatków wpływających na wzrost cen na półkach sklepowych dla konsumentów.

Jednak wg. raportu nie należy się tym martwić, przytaczając Węgry i Meksyk jako przykłady tego, że wyższe opodatkowanie producentów niezdrowej żywności spowodowało zmianę składów zamiast podnoszenia cen w sklepach. Według raportu podatki od żywności w tych krajach obowiązują od 2011 i 2014 r, a ich pozytywny wpływ na zdrowie publiczne jest obecnie widoczne.1

Ubóstwo żywnościowe

jednym z innych kluczowych ustaleń raportu było to, że żywność zawierająca wysoki poziom cukru, soli i niezdrowych tłuszczów była trzykrotnie tańsza w przeliczeniu na kalorie, niż zdrowsza żywność, taka jak owoce, warzywa i świeże mięso. W rezultacie wybór zdrowszych opcji może być niezwykle trudny dla osób żyjących w ubóstwie.1

Doprowadziło to do kolejnej serii kluczowych propozycji dla rządu: “dostarczanie świeżej żywności i składników do gospodarstw domowych o niskich dochodach z dziećmi”1, rozszerzenie bezpłatnych posiłków szkolnych wraz z próbą umożliwiającą przepisywanie owoców i warzyw przez lekarza rodzinnego dla osób cierpiących na brak bezpieczeństwa żywnościowego lub choroby związane z dietą.1

Ponadto w raporcie proponuje się, aby pieniądze zebrane z wyższych podatków (szacowane na 3,4 miliarda funtów brytyjskich)1 zostały wykorzystane na sfinansowanie innych elementów planu, takich jak bezpłatne posiłki w szkole, zajęcia sportowe dla dzieci oraz plan Community EatWell umożliwiający lekarzom rodzinnym przepisywanie owoców i warzyw.1

Podsumowanie

Rząd brytyjski zapowiedział, że w nadchodzących miesiącach będzie dokonywał przeglądu raportu, aby dojść do wniosku co należy wprowadzić w życie. Będziemy ciekawi, jaki jest wynik z tego dochodzenia i jakie kroki zostały podjęte w celu rozwiązania problemu braku bezpieczeństwa żywnościowego i uczynienia Brytyjczyków szczęśliwszymi i zdrowszymi.