Gyros z Kurczaka z Domowym Tzatziki 

Jest coś takiego w gyrosie, że za nic w świecie nie można mu się oprzeć.

Jeśli szukasz dobrego letniego jedzenia, nie ma nic lepszego. Ten prosty domowy gyros naładowany jest białkiem i całą masą smaku - mowie o soczystym kurczaku, kremowym tzatziki, chrupiącej świeżej sałatce i oczywiście kilku chrupiących frytkach. To jest kombinacja nie do przebicia.

Najważniejsza wskazówka: jeśli gotujesz dla wegetariańskich przyjaciół lub członków rodziny, po prostu zamień kurczaka na halloumi.

Na 1 porcję 

Składniki

• 125 g piersi z kurczaka

• 1/4 łyżeczki papryki

• 1/4 łyżeczki kminku

• 1/4 łyżeczki kolendry

• 1/4 łyżeczki soli

• 1 łyżeczka z oliwy z oliwek

• Sałata (posiekana)

• Czerwona cebula (pokrojona)

• 50g mrożonych frytek

• 1 chlebek/wrap

Na tzatziki: 

• ¼ ogórka (startego)

• ¼ szklanki jogurtu greckiego

• ½ mielonego czosnku

• Wyciśnięty sok z cytryny

• Świeży koperek lub natka pietruszki (drobno posiekany)

• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

• Najpierw zrób tzatziki. Zetrzyj ogórka i odlej nadmiar płynu przed przełożeniem go do małej miski. Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki do tzatziki, dobrze wymieszaj i odstaw.

• Następnie umieść frytki w frytkownicy beztłuszczowej (lub piekarniku jeśli jej nie masz) i smaż zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub do momentu, aż będa złociste i chrupiące.

• W międzyczasie na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy z oliwek. Dopraw kurczaka przyprawami i smaż na średnim ogniu, aż będzie całkowicie biały, bez żadnych różowych kawałków. Pozostaw do ostygnięcia przed pokrojeniem.

• Rozgrzej swój chlebek lub wrapa i umieść go na talerzu. Zrób nacięcie w połowie wrapa, a następnie ułóż nadzienie w każdej ćwiartce: jedna ćwiartka z pokrojonym kurczakiem, jedna z sałatą, jedna z tzatziki i jedna z frytkami.

• Dopraw solą i pieprzem, a jeśli masz ochotę posyp oregano, jeśli chcesz uzyskać bardziej śródziemnomorski smak, a następnie złóż i delektuj się.