Serowa Zapiekanka ze Stekiem i Talarkami Ziemniaczanymi

Składniki

• 700g pokrojonych ziemniaków
• 2 łyżki 100% Oleju Kokosowego
• 1 łyżka granulowanego czosnku
• 1 łyżki wędzonej papryki
• Szczypta chilli w proszku
• Sól i pieprz do smaku

• 600g Steku Bavette (łata wołowa)
• Przyprawa Fajita 
• 2 łyżki 100% Oleju Kokosowego (do smażenia)
• 1 czerwona cebula (pokrojona w kostkę)
• 1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
• 2 pomidory (pokrojone w kostkę)
• 100g fasoli
• 60g startego cheddara
• 60g startej mozzarelli
• Garść jalapeños
• 1 łyżka kolendry (posiekanej)

Sposób przygotowania

1. Po pierwsze rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Następnie pokrój ziemniaki na 1-2 cm plasterki i przenieś na blachę do pieczenia (Ja użyłem dwóch tac).
3. Polej plasty rozpuszczonym olejem kokosowym, a następnie dopraw czosnkiem granulowanym, wędzoną papryką, chilli w proszku, solą i pieprzem. 
4. Powtórz to dla drugiej blachy i piecz ziemniaczane talarki przez 25-30 minut.
5. Następnie pozwól, aby steki osiągnęły temperaturę pokojową, a następnie wetrzyj w nie przyprawę fajita.
6. Rozgrzej żeliwną patelnię do wysokiej temperatury i dodaj łyżeczkę oleju kokosowego.
7. Gdy olej się rozpuści, połóż stek na patelni i smaż przez 2-3 minuty, a następnie odwróć. 
8. Smaż przez kolejne 2-3 minuty i zdejmij z patelni. Powtórz to dla drugiego steku, a następnie pozwól im odpocząć przez kilka minut zanim je pokroisz.
9. Teraz zbuduj swoją zapiekankę z talarkami! Talarki ziemniaczane na spód, potem stek, cebula i papryka, następnie pomidory, fasola i powtórz dla drugiej warstwy. 
10. Dodaj na wierzch cheddar, mozzarellę, jalapeños i kolendrę.
11. Umieść swoją zapiekankę w piekarniku i piecz przez 15-20 minut.
12. Zaproś znajomych, aby podzielić się tym niesamowitym przepisem!